{"product_id":"larte-del-gelato-lobrano-roberto-9788884997135","title":"L'arte del gelato. 100 ricette per tutto l'anno","description":"Roberto Lobrano, gelatiere e autore di Il mondo\ndel gelato, riunisce in questo libro 48 colleghi\nprovenienti da tutte le regioni d’Italia,\nper raccontare un movimento di artigiani e\ncreatori di ricette tradizionali o innovative\nche hanno assurto da tempo il rango degli\nchef stellati. Ogni maestro gelatiere, dopo\nessere stato brevemente presentato, ci regala\ndue delle sue ricette esclusive: una, creata\nappositamente per questo libro, rappresenta\nla sua cifra artigianale e la capacità di usare\ningredienti freschi e d’eccellenza in ogni\nmomento dell’anno; la seconda rimanda alla\ntradizione ed è facilmente riproducibile in\ncasa da ognuno di noi.\nNella prima parte del volume trova spazio\nuno schedario delle tecniche di base e delle\nattrezzature necessarie, in chiusura un utile\nglossario per districarsi tra gli ingredienti\ntecnici utilizzati. E ricordate: ormai il gelato\nha chiaramente sorpassato i confini stagionali,\nquindi può essere gustato sempre,\nprediligendo ovviamente quello preparato\ncon prodotti di stagione. Un libro unico,\nmai pensato prima, che riporta il gelato e i\nsuoi migliori interpreti là dove meritano di\nstare, tra i prodotti di assoluta eccellenza e\ni migliori artefici della nostra tradizione gastronomica.","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42090422337589,"sku":"50569A","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/20260806_a00a305f588c46c6a320159a94a78114.jpg?v=1785983387","url":"https:\/\/mojeparty.shop\/products\/larte-del-gelato-lobrano-roberto-9788884997135","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}