{"product_id":"di-grano-in-grano-dal-campo-pane-e-pizza-come-natura-comanda-papa-sara-9788858024515","title":"Di grano in grano. Dal campo, pane, e pizza come natura comanda","description":"Al di là del grano, sono moltissimi i tesori che si possono trovare in un campo: farro e avena, ma anche segale, mais, riso. Questo libro unisce due veri e propri monumenti gastronomici italiani, il pane e la pizza, e li rivisita utilizzando grano e altri pregiati cereali, spesso poco considerati ma dalle inestimabili virtù. Oltre 50 ricette, nate dall'incontro fra Sara Papa e Antonio Polzella, restituiscono sapori \"come natura comanda\". Il risultato è un libro che afferma e insieme reinventa la tradizione, grazie a ingredienti quali il mais corvino o l'aronia e a tecniche di lievitazione innovative come la fermentazione con la frutta, il kefir d'acqua e molto altro. Un viaggio nel mondo del gusto, guidato dalle mani sapienti di due maestri dell'arte bianca. ","brand":"giuntialpunto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42103977541685,"sku":"ZCA4HU","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/products\/c0dc0a711789e7a4ae7c74d2e5ddcddb.jpg?v=1712190407","url":"https:\/\/mojeparty.shop\/products\/di-grano-in-grano-dal-campo-pane-e-pizza-come-natura-comanda-papa-sara-9788858024515","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}