{"product_id":"coffee-sapiens-9788809879393","title":"Coffee Sapiens. Comprendere per innovare","description":"\u003cdiv\u003eDa dove arriva il caffè? Qual è la storia dietro ogni singola tazzina? Come siamo arrivati a considerare questo prodotto parte integrante della nostra vita quotidiana? \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eCon Coffee Sapiens elBullifoundation e Lavazza cercano di dare una risposta a questa e molte altre domande mettendo a disposizione di appassionati, professionisti e semplici curiosi una vera e propria Enciclopedia per esplorare, seguendo un suggestivo metodo multidisciplinare, l'universo espanso del caffè. Storia, consumo, produzione, varietà. Ma anche industria e imprenditorialità. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eUna guida per conoscere ma anche per fare, per come approcciarsi al mondo del caffè e della ristorazione in modo professionale. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eUn libro con cui Lavazza continua, insieme a Ferran Adrià, il suo percorso di supporto e analisi del prodotto in tutte le sue angolazioni. Un percorso in cui l'essere umano torna al centro dell'esperienza gastronomica: non da semplice consumatore, ma da fruitore globale che utilizza il cibo come vettore per la comprensione di fenomeni sociali e industriali e anche come strumento principale di innovazione e di crescita (sia economica, sia culturale). Attraverso la metodologia ''Sapiens'', con cui Adrià si propone di espandere ''l'oggetto cibo'' per aprirlo a nuove esperienze e nuovi orizzonti grazie allo studio e alla ricerca, il caffè diventa luogo di conoscenza e confronto. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eIl frutto di un lavoro attraverso cui si può leggere la storia dei paesi produttori, le loro evoluzioni industriali e sociali, ma anche scoprire come attorno alle tazzine di caffè l'Europa illuminista abbia potuto concepire e costruire i fondamenti democratici del mondo così come lo conosciamo adesso. \u003c\/div\u003e","brand":"Giunti al punto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44823083942236,"sku":"77794Q","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0596\/4523\/1157\/files\/20260716_0acf7f3d91d9459382a23909d88e491e.jpg?v=1784161807","url":"https:\/\/mojeparty.shop\/products\/coffee-sapiens-9788809879393","provider":"Giunti al punto","version":"1.0","type":"link"}